以下文章来源于健康新佟学 ，作者佟彤

健康新佟学.18年的学医从医经历，16年的医疗新闻记者生涯，8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份。我理解医学知识，直击医疗现场，结交医学专家......与我一起关注你的健康，关心你的饮食。

经常有人问，胃不好可以吃“馒头”吗？我的回答是，如果消化能力弱，可以适量吃，但如果是胃反酸的情况，就不建议了，因为馒头会加重你的病情。

之所以这么说，主要与发酵食物的药性有关。《黄帝内经》讲“诸呕吐酸皆属于热”，馒头由面粉发酵制成，参与发酵的酵母菌是微生物，而微生物再微小也是一个生命，是生命就有能量，因而发酵的食物多属热性，对于有胃热的人来说，热性的食物只会“火上浇油”。

我们今天要说的“腐败”和发酵其实是同一个原理，其中都有微生物参与，也恰恰是有了它们的参与，我们的身体才有了生机。

中国古人对腐败和发酵的认知，体现在《黄帝内经》中的“肾，其臭腐”这句话中。这个“臭”是气味的意思，“腐”就是变质了，之所以会变质，是因为有了微生物参与，也就使得腐比其他气味多了生机，更能触达到身体的最深层——中医的“肾”。

中医补肾药的种类

细心的人会发现，中医的补肾药大致可分为这几类：根子类、种子类、寄生类。

根子类

根子扎根土壤，就算枝叶脱落，根子也照样吸收营养，所以根子类药物比枝叶类药物的能量要高，像常被中医用来补肾的山药、熟地、黄精都是植物的根子。

种子类

几乎所有的种子都会下沉扎根，孕育下一代。换句话说，种子相当于人的受精卵甚至胚胎，是一个缩微的生命。因而，种子蕴含的能量也是整个植物最高的，像中医补肾名方“五子衍宗丸”就是由五个种子药组成。

寄生类

更高级的补肾药就是寄生类，如菟丝子、锁阳、桑寄生、肉苁蓉等。肉苁蓉寄生在沙漠“梭梭树”的根子上。“梭梭树”作为少数能在荒漠中生存的植物，肉苁蓉寄生在它的根子上，可见其攫取能量的能力之强，所以肉苁蓉也被称为“不上火的鹿茸”。

除此之外，比寄生更高级也更神奇的补肾药那就是腐生类了，比如“冬虫夏草”，它是“冬虫夏草菌”这种微生物寄居在蝙蝠蛾的幼虫上，以幼虫的内脏为食，然后从幼虫体内长出来细长的菌柄就是“虫草”。

不过，“冬虫夏草菌”吃的是活的幼虫内脏，严格意义上属于寄生兼腐生。真正纯粹的腐生补肾中药只有一个——这就是“乌灵参”。

“乌灵参”是什么？补哪里？

“乌灵参”是生存在废弃白蚁窝中的“黑柄炭角菌”的菌丝集结而形成的椭圆球形或卵形的菌核，因为外形像鸡蛋，也被称为“鸡枞蛋”。

乌灵参是“黑柄炭角菌”这种微生物，在没有任何优质营养的情况下的“变废为宝”。如果说肉苁蓉是“化神奇为神奇”的话，“乌灵参”则是“化腐朽为神奇”，有如此强壮生命力的药物，自然可以触达到身体的根基。

所以，在中医看来，乌灵参入肾经。同理，从“乌灵参”中分离出菌种，经过生物发酵而制成的“乌灵胶囊”，从药品说明书上看是治失眠的，在药物分类上却属于“补益剂”，而同样有助眠之效的“朱砂安神丸”则只属于“安神剂”。

究其原因，就是因为“乌灵参”可以触达到身体的最深层，通过补肾先使身体变强壮，再使失眠自然改善，而用腐生的“乌灵参”入药，便是对《黄帝内经》中“肾，其臭腐”最好的诠释。